Contexte
Une entreprise agroalimentaire gère plusieurs zones de stockage réfrigéré (chambres froides positives, négatives, zone de préparation, quai). Elle constate une hausse de facture et soupçonne des réglages inadaptés (températures trop basses, portes ouvertes, sur-fonctionnement la nuit, etc.).
Ton rôle : structurer les données dans Excel, calculer des indicateurs, repérer les zones critiques, puis proposer un plan d’actions argumenté.
Partie A — Mise en place du tableau
- Télécharger le fichier excel à compléter
- Nommer l’onglet(la feuille) contenant le tableau avec le nom suivant : T_Froid.
- Vérifier les formats des colonnes et appliquer les correction si besoin.
Partie B — Indicateurs à calculer (colonnes à créer)
Ajoute ces colonnes (à faire avec des formules) et arrondir au centième les résultats lorsque c’est nécessaire:
- Coût_€_semaine = Conso_kWh_semaine × Prix_€/kWh
- Conso_spécifique_kWh_m3 = Conso_kWh_semaine / Volume_m3
- Facteur_CO2_kg_kWh (règle donnée)
- Élec : 0,05
- Gaz : 0,20
- Essence : 0,60
- CO2_kg_semaine = Conso_kWh_semaine × Facteur_CO2_kg_kWh
- Indice_Froid (IF)
IF = Conso_spécifique_kWh_m3 + (Ouvertures_portes_jour × 0,60) + (Heures_fonctionnement_jour × 0,20) − (Temp_consigne_°C × 0,40)
Partie C — Exploitation (tri / contrôle)
- Trier par IF croissant.
- Identifier avec une formule:
- la zone avec Conso_kWh_semaine la plus élevé.
Partie D — Graphiques
- Un graphique en Secteur représentant les IF par zone.
- Nuage de points : Volume_m3 (X) vs Conso_spécifique_kWh_m3 (Y)
ajouter une courbe de tendance & ça formule.
Partie E — Réflexion + rédaction
E1 — Compréhension (réponses structurées)
- Pourquoi la conso spécifique (kWh/m³) est-elle plus pertinente que kWh total pour comparer des zones ?
- Explique l’effet des ouvertures de portes sur la consommation.
E2 — Analyse critique (argumentation)
- L’indice IF utilise plusieurs facteurs. Donne 2 limites de cet indice.
E3 — Prise de décision (justification chiffrée)
- Tu dois sélectionner 2 zones prioritaires à traiter. Justifie en utilisant au minimum 3 indicateurs
